Super Negin Güteklasse I · ISO 3632 Kategorie I
Schmecken Sie, was echter Safran kann.
Super Negin aus Khorasan, Iran. Im Labor geprüft, in Zürich von Hand abgefüllt.
Laborgeprüft nach ISO 3632 · Versand ab Zürich · 30-Tage-Versprechen
Super Negin Güteklasse I
Khorasan, Iran
100 % reine Fäden
Keine Farbstoffe. Keine Füllstoffe. Niemals.
Laborgeprüft
Nach ISO 3632, jede Charge
In Zürich von Hand abgefüllt
Gratisversand ab €59
Der UnterschiedWarum so viel Safran enttäuscht →
Echter Safran lässt sich Zeit.
Geben Sie ein paar Fäden in warmes Wasser. Warten Sie. Das Wasser wird golden. Langsam. Der Faden bleibt rot. Gefärbter Safran färbt das Wasser sofort. Ein Glas Wasser verrät mehr als jedes Foto.
So erkennen Sie echten Safran
Echter Safran verrät sich selbst.
Farbe
Färbt das Wasser golden, langsam. Nie auf einen Schlag.
Aroma
Honigartig und blumig, sobald er ins Wasser kommt.
Der Faden
Trompetenförmig und ganz, nie zerbröselter Staub.
Kochen mit Safran
Einfacher als gedacht.
Schritt 1
Einweichen
15–20 Fäden in warmem Wasser, 15 Minuten.
Schritt 2
Dazugeben
Flüssigkeit und Fäden zu jedem Gericht geben.
Schritt 3
Beeindrucken
Reis, Risotto, Latte, Desserts, Cocktails.
Rezepte
Kochen Sie etwas, das bleibt.
Italienisch
Safranrisotto alla Milanese
Persisch
Tahdig mit Safrankruste
Spanisch
Paella Valenciana
Getränke
Goldene Safranmilch
Mediterran
Safran-Zitronen-Poulet
Patisserie
Safran-Crème-brûlée
Unser Standard
Gemessen, nicht beschrieben.
Jede Charge wird im Labor nach ISO 3632 geprüft, und Sie können den Bericht dazu anfordern.
260+
Crocin, jede Charge
0%
Gelbe Griffel
0
Zusatzstoffe
*Färbekraft (Crocin), pro Charge nach ISO 3632 gemessen. Das Minimum für ISO-Kategorie I liegt bei 200.
Zum VerschenkenZum Geschenk
Für alle, die in der Küche schon alles haben.
Eine violette Schachtel, eine goldene Kapsel, ein cremefarbenes Satinband. Darin ein Gramm Super Negin der Güteklasse I. Ein Geschenk, das in der Küche wirklich verwendet wird.
Die Zaffira-Liste
10 % Rabatt und unsere besten Rezepte.
Rezepte, Nachschub-Infos und früher Zugang. Niemals Spam.
Jederzeit abmeldbar.
Gut zu wissen
Ihre Fragen, beantwortet.
Ist das wirklich reiner Super Negin?
Ja. 100 % rote Super-Negin-Fäden: keine gelben Griffel, keine Farbstoffe, keine Zusätze. Jede Charge wird im Labor nach ISO 3632 geprüft.
Woher stammt Ihr Safran?
Aus Khorasan im Nordosten Irans, der Region, aus der der Grossteil des weltweiten Safrans stammt. Wir beziehen ihn über einen Lieferanten in Teheran und füllen ihn in Zürich von Hand ab.
Ist Ihr Safran laborgeprüft?
Ja. Jede Charge wird nach ISO 3632 geprüft, dem internationalen Safran-Standard, und erfüllt Kategorie I. Schicken Sie uns die Chargennummer auf Ihrer Schachtel per E-Mail, und wir senden Ihnen den Laborbericht. Einen Musterbericht finden Sie auf der Seite «Unser Safran».
Wie viel brauche ich?
15–20 Fäden für 4 Personen. 15 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann Wasser und Fäden zum Gericht geben.
Wie lange ist er haltbar?
Luftdicht, kühl und lichtgeschützt gelagert, behält Zaffira 24–36 Monate seine volle Farbe und sein Aroma.
Wie bewahre ich ihn auf?
Bewahren Sie Zaffira in der verschlossenen Kapsel an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort auf. Ein Kühlschrank ist nicht nötig.
Wie lange dauert der Versand?
Jede Bestellung geht mit Sendungsverfolgung per Schweizerischer Post ab Zürich. Schweiz: 1–3 Werktage. Europa: 3–7. Andere Länder: 7–12. Gratisversand ab €59. Bei Bestellungen ausserhalb der Schweiz können bei der Zustellung Einfuhrumsatzsteuer und eine Gebühr des Zustellers anfallen.
Und wenn er mich nicht überzeugt?
Wenn Sie mit der Qualität Ihres Safrans nicht zufrieden sind, schreiben Sie uns innerhalb von 30 Tagen nach Erhalt an info@zaffirasaffron.com. Wir prüfen Ihren Fall und bieten Ihnen Ersatz oder eine Rückerstattung an. Geöffnete Ware müssen Sie nicht zurücksenden – wir bitten nur um Ihr ehrliches Feedback.